Balado telor

Cara memasak...

Bahan-bahan

1. 6 butir telur ayam (rebus, kupas & goreng)
2. 10 siung bawang merah (iris tipis)
3. Minyak goreng
4. BUMBU HALUS (blend kasar):
5. 10 btr cabe merah keriting
6. 10 btr cabe rawit
7. 5 siung bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 1 buah tomat (blend terpisah sampai halus)
10. Garam +gula (secukupnya)

     

     LANGKAH...

    Panaskan minyak dan tumis bawang merah sampai kekuningan, lalu masukan bumbu halus dan tumis sebentar sampai harum, baru kemudian masukan tomat+gula+garam, aduk2 lalu masukan telur dan masak sampai matang...

     

     

     

    SALAM.... 

Balado jengkol teri

Cara Memasak Balado Jengkol Teri

Bahan-bahan

1. 1/4 kg jengkol(rendam semalamn)
2. 1 ons teri medan(cuci trs goreng)
3. Bumbu yg d haluskn:
4. 3 bh bwng putih
5. 4 bh bwng merah
6. 10 bh cabe merah
7. 7 bh cabe rawit merah
8. 2 bh kemiri
9. Terasi sdkt
10. 1 bh tomat

     

     

    Langkah

    
    

    1. Grng jengkol smp matang,angkat
    2. Tumis bumbu yg d haluskan smp harum stlh itu mskn air
    3. Dan lanjut mskn jengkol msk sampai jengkol empuk dan air kering
    4. Terakhir mskn teri aduk sebentar br menyatu dngn bumbu lalu angkat 

     

     

    SELAMAT MENCOBA..............!!!
    

Balado Jengkol

Cara memasak Balado jengkol

 

Bahan-bahan

1. 15 Bh Jengkol di belah dua
2. 150 gr Cabe Merah di giling atau di blender
3. 4 Siung Bawang Merah di giling
4. 2 Siung Bawang Putih di giling
5. 2 Btg Serai
6. 1 Sdt Bubuk Kopi
7. secukupnya Minyak
8. secukupnya Gula
9. secukupnya Garam

    

   Langkah

   1. Rebus jengkol selama 1,5 jam, masukkan 2 btg serai dan 1 sdt bubuk kopi agar jengkol tidak berbau

   2. setelah jengkol matang dan empuk, goreng sebentar jengkol dalam minyak panas.. angkat dan tiriskan

   3. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah yang sudah digiling tadi ke dalam minyak gorengan jengkol tadi aduk rata, lalu masukkan garam dan gula sesuai selera.

   4. Setelah cabe matang, masukkan jengkol aduk sampai rata.. angkat dan hidangkan

       

      SELAMAT MENCOBA............................!!!  

    

Balado Terong & Teri

Cara memasak balado terong & Teri

Bahan - Bahan

1. 1/4 kg Terong, potong serong, goreng
2. 1/2 ons Teri jengki kupas tanpa kepala, goreng sampai agak kering
3. Bumbu:
4. 100 gr Cabe Keriting
5. 3 siung Bawang putih
6. 4 siung Bawang merah
7. 1 buah Tomat, ukuran kecil
8. Secukupnya Garam, gula dan saus tiram
9. Secukupnya Minyak dan air untuk menumis 

    

   Langkah

   1. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. 
   2. Panaskan minyak bekas menggoreng terong dan teri, lalu masukan bumbu halus dan tomat yang sudah dipotong kecil. Aduk rata beri sedikit air agar bumbu matang.
   3. Setelah bumbu matang dan air surut beri bumbu garam, gula, dan saus tiram, cek rasa. Kemudian masukan terong dan teri, aduk rata. Sajikan.