Balado Terong & Teri

Cara memasak balado terong & Teri

Bahan - Bahan

1. 1/4 kg Terong, potong serong, goreng
2. 1/2 ons Teri jengki kupas tanpa kepala, goreng sampai agak kering
3. Bumbu:
4. 100 gr Cabe Keriting
5. 3 siung Bawang putih
6. 4 siung Bawang merah
7. 1 buah Tomat, ukuran kecil
8. Secukupnya Garam, gula dan saus tiram
9. Secukupnya Minyak dan air untuk menumis 

    

   Langkah

   1. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. 
   2. Panaskan minyak bekas menggoreng terong dan teri, lalu masukan bumbu halus dan tomat yang sudah dipotong kecil. Aduk rata beri sedikit air agar bumbu matang.
   3. Setelah bumbu matang dan air surut beri bumbu garam, gula, dan saus tiram, cek rasa. Kemudian masukan terong dan teri, aduk rata. Sajikan.