Balado Jengkol

Cara memasak Balado jengkol

 

Bahan-bahan

1. 15 Bh Jengkol di belah dua
2. 150 gr Cabe Merah di giling atau di blender
3. 4 Siung Bawang Merah di giling
4. 2 Siung Bawang Putih di giling
5. 2 Btg Serai
6. 1 Sdt Bubuk Kopi
7. secukupnya Minyak
8. secukupnya Gula
9. secukupnya Garam

    

   Langkah

   1. Rebus jengkol selama 1,5 jam, masukkan 2 btg serai dan 1 sdt bubuk kopi agar jengkol tidak berbau

   2. setelah jengkol matang dan empuk, goreng sebentar jengkol dalam minyak panas.. angkat dan tiriskan

   3. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah yang sudah digiling tadi ke dalam minyak gorengan jengkol tadi aduk rata, lalu masukkan garam dan gula sesuai selera.

   4. Setelah cabe matang, masukkan jengkol aduk sampai rata.. angkat dan hidangkan

       

      SELAMAT MENCOBA............................!!!